スタッフコラム

【梅雨対策】はとむぎの話

んーー、、今って梅雨ですよね?
という毎日が続いていますね。
晴れていても湿度が高くて不快指数MAX😫

そしてこの後、少しお天気も崩れる予報です🌧
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先日の投稿でご紹介した
『ちょこっと中医学 梅雨のはなし』

たいへん多くの反響をいただきました☺️
その投稿の中で
『溜まった“湿”を排出する食材』
としてご紹介したハトムギ。
これについて疑問のお声をいただいたので
今日はハトムギについて少しご紹介します🙆🏻‍♀️
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ハトムギはイネ科の穀物です。
丸粒(画像の状態)のまま茹でると
プチプチとした食感を楽しめます。
ごはんと混ぜてハトムギごはんにしても👍🏻
サラダやハンバーグなどにも使えますよ🥰

もちろんペットの食事にも使ってください🐶✨
フードに乗せたり、手作りごはんにも使えます♪
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とにかく身体の湿気取りに超優秀🙌🏻
しかも脾胃が整う!
んでもって身体の熱も冷ましてくれる🐧

ジメジメ&アツアツの日本の夏にぴったり🎐
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ちゃこーるぐれいでは販売してません🙏🏻
ネットでいっぱい出てきますので
見てみてくださいね😂
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あまり使い慣れない食材ですが、
とっても良いものなので茹で方を紹介しますね✍

今回は丸粒タイプを使用しています。
(炊飯用に小さくしたハトムギも出回っています)

①ハトムギをたっぷりのお水で洗って、汚れなどを流します。最初は水が濁りますが、数回できれいになってきます。
②お水につけて一晩置きます。


③水を切ったハトムギを大きめの鍋に入れ、倍量程度のお水を入れて火にかけます。
④沸騰してきたら弱火で30分くらい茹でます。
途中、浮いてくる泡は丁寧にすくうと美味しくなりますよ。
だんだんと水分が減り、焦げ付きやすくなるのでご注意ください。
⑤茹で上がったらザルにあげて粗熱を取ります。
⑥できあがり☆

たくさん茹でて冷凍保存しておくと便利ですよ◯

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